Beyaz Nohut 1 Kg

Çanakkale bölgesinde yetişen beyaz nohuttandır.
Bu cins nohut tuzlu topraklarda; Ezine, Bayramiç, Lapseki ve Biga’da yetişir.
Yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır.
En fazla 5 sene üst üste ekildikten sonra aynı tarlada tekrar ekilmez; çünkü topraktaki tuzu bitirdiği için verimlilik düşer.
Kuruması için bekletilen nohut, dalından el ile yolunarak toplanır.
‘’Pır pır’’ denen makine ile kabuğu ve dallarından ayrılır. Gölgede muhafaza edilir; eleklerde boylaması yapıldıktan sonra içindeki taş ve yabancı maddelerden ayrılır.
Sonra el seçmesi yapılarak içindeki kötü taneler ayıklanır.

Yorum Yap